妈妈的手擀面亲情日志实用一份范本1
妈妈今年已八十岁的高龄，可是身体还很硬朗，这对于我而言，是莫大欣慰的一件事情，我也常常谦卑的对待身边的每一个人，只是希望可以得到上帝的垂爱，让妈妈可以幸福的度过她的余生。
小时候，妈妈做饭的时候，总是眼巴巴的看着她把那白白的面粉和成面，然后用擀面杖来来回回的擀着，不一会的功夫，一条条粗细均匀的面条，整整齐齐的摆在了案板上了。这时，只等锅里的水烧开，妈妈就把面条丢进去，每次我都都喜欢站在灶台边看，妈妈怕烫到我，不让我靠近。
那时候我很调皮，只要妈妈没注意，我就会溜到灶台边，眼睛直勾勾的盯着那些在沸水里不断翻滚的面条。只要妈妈一声令下，拿碗来，我就把早已经准备好的碗递到妈妈的'手里，打好饭，油盐酱醋，随便那么一放，胡乱的搅拌一下，就狼吞虎咽起来，要知道，那个味道，是任何一道山珍海味都无法比不得的。
现在，我已年过中旬，且已经成家多年，漂泊在外的我，念念不忘的依然是妈妈的手擀面。前几天，因为工作的原因，我打电话告诉妈妈，要回家几天，电话那端，妈妈开心得应着。
到家后，一连几天都没能在家里吃饭，可是妈妈一如既往地做饭，等我回家。有一天，我忙完所有的事情，回家都已经凌晨两点多了，妈妈竟然还醒着，看见我回来了，慌忙给我热饭，我把妈妈挡了回去，我说我已经吃过饭了，妈妈小声的哦了一声，就回房去了。那一晚，我一夜未眠，心情似大海般汹涌澎湃，不能平静。
第二天出门之前，我告诉妈妈，今晚不论如何我都会回来吃饭。妈妈开心起来，眼睛眯成了一条线：“好好，我做你最喜欢吃的面条等你。”那天，特意推掉了朋友的饭局，早早的回了家，妈妈早已做好了饭，在等我了。
还是跟小时候一样，调料都已经摆在桌子上了，妈妈把面递给我说，你自己放调料吧。妈妈好像又想起了什么一样，凑到我跟前来，指着那些瓶瓶罐罐说，这是盐，这是油，这是味精……
妈妈说一个，我放一个，刚想搅拌了来吃，妈妈突然站起来，从身后的碗橱里拿出来几个碗，妈妈说，这都是辣椒。妈妈指着左边的碗说，这个比较辣，你可能吃不了；这个，妈妈指着中间的那只碗说，这个是买的辣椒，不是很辣；最后一碗，妈妈说，那是我自己种的辣椒，我用猪油泼的。妈妈说，你要吃哪个，你自己选。
瞬间，我觉得我自己快要承受不住了，这浓浓的母爱让我呼吸变得困难起来。我随手抓过一只碗，看也没看，就往碗了扒了几下，然后放了回去，整个过程，我都没有抬头，我更不敢看妈妈。
我低头不停的往嘴巴里塞着面条，不敢说话。那时候，时光好像倒退了好些年，妈妈还是那个年轻的妇人，我还是那个贪吃的小孩，看着我贪婪的样子，妈妈的嘴角总是会微微上扬的。
现在我常常做梦，梦里总是小时候一家人围在饭桌上吃饭的场景，我的碗里，总是妈妈的手擀面。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读：
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本1
按照家乡旧风俗，嫂子端上了荷包蛋，又到村里的小卖部买来挂面，忙碌着下好了面。闻着香喷喷的味道我们真感到了饥饿。就在我们开始吃面时不知哪位伙计，咕哝了一句要是手擀面那就太棒了。正看着我们吃面的嫂子，闻听此言睁大双眼看着我们，诧异的问你们原来不爱吃机器面，咋不早说一声。我还以为你们城里人都时兴吃机器面呐，这都怨我没吱一声。尽管我们再三阻拦嫂子执意要擀面，因为口无遮拦惹了祸的'哪位老兄更是的窘得要命。见到嫂子如此较真我就拉场，说嫂子的擀面手艺是一绝，我小时回老家每一回都必定要吃上一碗。本来我也就是说说，谁知讲到了嫂子心里。
她打开了话匣子，说起杂粮绿豆面条、细粮麦面条得做法。她口不停手也不停，和面、揉面、做面剂，又擀、又切。一会儿一簸箕手擀面就摆在我们面前。可能想表现一下自己的功夫，面条被嫂子切得细如发丝，粗得也是宽窄均匀，真像机器轧出的一样。已经有两个荷包蛋和挂面垫肚子，我已没有多少食欲。先是嫂子的盛情难却，而后来在香油、葱、蒜花做佐料的手擀面得诱惑下，我们都胃口大开，细心的嫂子还专门下了一锅粗点、一锅细点的面来适应我们的口味。
受嫂子的热情款待的感染，我们每个人都撑得要命，来时的沮丧心情也荡然无存。看着我们狼吞虎咽的样子，她忍俊不禁的笑出声来。你们城里人真怪，天天大鱼大肉却稀罕一碗面。我们就说山珍海味多了，更需要正宗的农家饭，这是返璞归真。我说下次再来的话只给我们下手擀面就行了，嫂子说今天你们是顺路来的，如果提前招呼一声，来早点不光有面还有塘里的活鱼、地里的溜达鸡，再给你们捂上一锅焦锅巴。
那可都是你们要得绿色食品，货真价实连个标签都不用贴。看到嫂子热诚开心地样子我们十分感动 ，冲着嫂子的真诚，我就说再来不会是顺路了，一定专门过来。嫂子却说你们公家人由不得自己，不像我们有农闲，不是顺路就不知啥时了。谁知还真叫嫂子言中，时值今日，我仍没能专程造访。虽然没能践约，但老家的手擀面却给我难以磨灭的记忆。浓浓乡情总是牵着我，常常萦绕在我的心头。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本2
每天八点多钟，她总是推着一辆脚踏三轮车从北泉巷慢慢地爬上坡来。看到路上的车辆不再多时，她就赶快的脚踏骑车穿路而过，到路南边停下来，将三轮车推到路边的平台上放好。于是她撑起并固定好大伞，然后从三轮车上搬下那几个放着面团的包装箱，摆上电子秤，在三轮车的车沿上支起案板，围上围裙。等到一切准备就绪后，她便从包装箱里拿出已经和好的面团，放到案板上，就开始忙碌着擀起面来了。
那个手擀面的女人看上去有三十七八岁的样子，一米五六左右的个头，头发黑黑的，在脑后随意扎着。虽然她瘦瘦的，但是身材却苗条而匀称；穿着朴素大方，人显得精明强干，和颜悦色。她擀起面来，一下下干脆利落，伸缩自如；切起面来，一刀刀娴熟利索，收放有序。面团擀得薄，面条切得细。她的手艺不时的吸引着周围那些摆摊的或者闲散的过往行人看过来，也有惯熟人和她时不时地三言两语的说着话，气氛融洽……只要你站在哪里一看，就会发现她是一个擀面的好把式呢！
大约快到十点多钟，就有三三两两的顾客或者行人陆陆续续地走过来买面条。她一边忙着手中的活计，一边抬头微笑着问道：“你要啥面呢？”当听明白顾客的意思后，她便放下手中的.活计，直接从包装箱中拿出已经称好斤打好包装着面条的塑料袋递给顾客。如果没有顾客需要的包装，就有条不紊的为顾客称好面条，然后打包捆好，递给顾客。接着又给下一位……一直等到忙完后，又开始继续着手中的活计。倘若遇到正在为顾客忙着时，又有顾客走过来买面条，她总是歉意地微笑道：“你稍微等一下吧！”擀面的花样倒是不少，有长面条、短面条、圆面条（河捞）、扁面条、猫耳朵等，也有白面的、豆面的、高粱面的，以供不同顾客的不同口味，各取所需。她最忙的时候在十一点左右，是顾客买面条的高峰期，也是她忙得最为高兴的时刻。看着一群人从周围一下涌过来，她便从容不迫地开始应对，一个个地问，一下下地装……忙得不亦乐乎！
由于她的手擀面物美价廉，加上城里人工作忙，买面条后做饭自然就省时省事，因此赢得了城里上班族的青睐。我也是其中常客之一。等到和她熟悉之后，我渐渐地了解到，她来自北寨乡的一个村里。2005年，乡里唯一的一所初中撤并到县城三中后，全乡的小学全部撤并建起了唯一的一所规模较大的北寨小学，大部分小学生只好住校。尽管学校有生活老师管理和照顾住校学生，但是对于低年级的小学生来说，还是不尽如意。为了照顾好孩子，她只好在县城租房，并托关系把孩子转学到县城小学就读。由于丈夫常年在外打工，她又来城里给两个孩子做饭，便不能再种地了。为了减轻家里的经济负担，补贴生活开支，她在超市打过工，到饭店当过服务员，由于都不能两头兼顾，只好作罢。闲了一段时间后，她又坐不住了，自己琢磨着干个啥呢？有一天，忽然想到了自己曾经见过城里有的街上有手擀面摊点。她想，每天自己都擀面做饭，何不试一试呢？俗话说，万事开头难。尽管是小本生意，面对开始时生意的冷淡，她曾经灰心过，犹豫过，但是最终还是咬着牙坚持了下来，一来二去的生意慢慢地才好了起来。现在她已经得心应手了。每天三点多钟，她便起来和面，然后做一些猫耳朵、圆面条（河捞）等，还要先擀一些面条。等到两个孩子吃了早饭去上学后，她还得先炒好中午吃得菜，然后才能出去摆摊。一上午下来，除去成本后，自己能赚个四五十元；生意好的时候，也能赚个七八十元。这与自己给别人打工比起来，她觉得自己给自己干，不再看别人的脸色行事，不再受气，自由开心，已经很是心满意足了。
现在随着城市生活节奏的加快和人们日常生活的需要，呼唤着手擀面摊点应运而生。如今手擀面摊点和其他的摊点一样，已经在城市的土壤中生根、发芽和生长起来，成为城市里一道不可或缺的民生风景。手擀面摊点的出现，既方便实惠了大家，又丰盛富足了小家，对于两者来说，可谓双赢互利。面条是人们餐桌上的主食之一，其前景无限。有这样的好生意，作为手擀面的女人，又何乐而不为呢？
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本3
我的童年时光是在外婆家度过的。在我的印象里，外婆伏案擀面的样子是最深刻的，也是最美丽的，那时候的外婆那么有力量，那么健壮敏捷。这个形象在我的脑海里扎下了根，而如今一想起来就感到十二分的心痛。那时候的外婆还年轻，身体里有无数的力量迸发，擀面的时候十分有劲儿。挽着袖子，围着围裙在灶房里和面，揉面，擀面，整个过程一气呵成，一点儿也不拖泥带水。小时候我很喜欢看外婆擀面，双脚一前一后的站在案板后面，把面团用擀面杖卷起来双手在擀面杖的'两端来来回回的搓着，速度快的我两只眼睛都看不过来，身体也随着手的动作而来回摆动，仿佛踩着节拍。擀一轮儿把面摊开以第一轮的起点为依据，以圆形为目的再用擀面杖卷起来继续擀，每换一轮儿就要抓一把玉米面撒在上面，然后用手抹均匀，这样面就不会黏在擀面杖上了。就这样依次逆时针换方向擀十多回，一擀子面就擀好了。外婆擀的面薄厚刚好，摸上去细腻光滑，柔软温润，并且十分的圆，就像是用圆规画出来的一样。吃在嘴里更是有劲道，爽口，软而有嚼劲儿，不忍下咽，让人回味无穷。
我是吃着外婆做的手擀面长大的。有时候是汤面，方言叫清水面，也叫捞面。汤面是切成长条的，把擀好的面像合扇子一样一层一层叠加起来，然后一刀挨着一刀切成相同的宽度，切完后把最上面的一层齐排拎起来抖直了平铺在案板上，最后用手从两边拦腰掐起来抖一抖，案板上就落了一层玉米细面。有时候是烩面片，烩面片是切成三角形的。把擀好的面卷在擀面杖上，用菜刀在擀面杖上划一道子，这样面就被分成了多层的长方形，然后在中间切一刀，把两半摞在一起切成三角形的面片。汤面通常是酸菜豆腐臊子和油泼辣子。烩面片是和土豆片，青菜，豆角烩在一起的。无论是汤面还是烩面片，我每顿都吃到撑才肯放碗。
长大了离开他们之后就很少再吃到外婆做的手擀面了。我长大了，外婆也老了，身体一年不如一年，她已经没有力气再伏案擀面了。家里买了碾面机子，从那以后辗面代替了手擀面。曾经她在昏暗的灶房里一面擀面一边扯着嗓子喊门外的外公该给猪添食了。曾经她一边在案板后面擀面一边又往灶口里加柴禾。曾经她擀面时脸上带着笑，仿佛这是一件极其轻松的事情。
我常常感到十分痛苦，时光真是无情的。那个喂养我长大的味道一去不复返，那个给我做手擀面的人已经头发花白身体佝偻了。那逝去的一幕幕时常令我潸然泪下，泣不成声。早晨我从床上爬起来脸还没洗就小跑到灶房，外婆的面就已经快擀好了，她就对我说：赶紧洗脸准备吃饭，我开始下面了。一脸温和和宠溺。中午太阳刚从屋檐下到石阶处，她就站在门槛里喊我：叶儿，叫你外公回来吃饭了。鼻子下摸的有面粉，像白色的胡子。晚上月亮已经出来了，二十五瓦的电灯泡下外婆又在擀面，擀面杖与案板摩擦出声音，地上的影子上下移动，仿佛在跳一支优美的华尔兹。她对灶口的我说：把火烧大点，我的面马上就擀好了。外婆这一辈子都在擀面，而她自己就像她擀的面一样，温和，柔软。
有一次回去看他们，闲聊的时候，我说了一句：我婆擀的面是最好吃的，买的面吃在嘴里没味道，可惜婆现在身体不好擀不了了，再也吃不到了。没承想第二天早上起来外婆在擀面。因为手脚疼痛使不上劲儿，她特意搬了一个小板凳站在凳子上擀，手上的动作不再麻利迅速，嘴巴里大口大口的喘着粗气，额头上有汗渗出。看到那一幕我当时眼泪就下来了，可是我不敢哭，我转身跑出去把头扬的高高的让眼泪流到肚子里。我说：婆，你擀不了面了咋还擀，我来辗面吃就行。外婆笑着说：我叶儿想吃婆擀的面了哟，趁我现在还能动给我娃擀一顿，以后婆越来越不行了我娃怕就真的吃不上咯。我望着她额头上的汗流到眼睛里，心被刀剜一样疼痛。我真是痛恨自己说了那句话，恨不得把自己打下十八层地狱。
那天的那顿手擀面吃的特别不是滋味儿。酸甜苦辣都有，说不清道不明。面吃在嘴里，依旧温润有劲道，可是我的心在流血，我端着碗躲到屋后面吃，眼泪一滴一滴都掉在碗里，就像外婆擀面时额头上的那一颗颗汗珠都滴在我的心上。那天我吃了三大碗，越吃越香，越吃越好吃，外婆笑着说：我叶儿饭量涨了呀。
外婆做的面是世界上最好吃的面。这个味道不会随着时间的推移而消失，反而会随着时间逐渐浓烈绵延，这是我心灵深处的味道，是我灵魂深处的味道，是我这一辈子身体里散发出的味道。这个味道让我变的温和，柔媚。现在我也学会了擀面，下次回去的时候我要擀面给外婆吃，我要告诉外婆：以前是您给我擀面吃，以后换我给您擀面吃。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本4
我很想知道，这美味的.手擀面是怎么做出来的？于是便在爸爸身旁“欣赏”起来。只见爸爸把一些面粉，放进盆里，再缓缓地加入适量的水，就开始和面了。爸爸先用手把面粉搅拌成“雪花”片，再用手反复揉着那“雪花”过了一会儿，那些“雪花”合在一起变成了一个大面团！接着爸爸用保鲜膜把面团包起来，并用湿毛巾盖在上面。我问爸爸：“为什么要把面团包起来？”爸爸告诉我说：“面和好了要饧一会儿，面才好擀，做出的面才劲道。”
接下来爸爸开始做面汤了，汤的味道直接影响到面的口味，爸爸每次做的汤都不辣、不腻，色香味俱全。
把做好的汤盛入碗中，爸爸就要开始擀面了。只见爸爸在案板上撒上面粉，把面团压扁，然后拿出擀面杖反复推擀，过了一会儿面团变成了一个“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在擀面杖上进行推擀如此反复多次，“月亮”就变成了一个又大又薄的面皮了，再把面皮叠成扇形，切成细丝。经过这么多的工序，面条终于完成了。
最后爸爸开始煮面了，把锅上火下开水，烧开下面条，煮上几分钟，差不多熟了捞出来，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香喷喷的手擀面就做好了！
我看着桌子上放着的一碗碗面条，不由得赞叹道：“真香！”面条吃进嘴里，感觉特别滑，一吸都到嗓子眼了！爸爸做的面真是有嚼劲，好吃极了，充满了爱的味道！
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本5
每当吃面条时，我就情不自禁地联想起母亲做的手擀面。母亲虽去世多年，但依偎在母亲身边，吃她老人家亲手做的手擀面的生活片段好象发生在昨天。
小时候生活困难，幼小的记忆中只是家中来客人时才能见到母亲做的手擀面。手擀面端到桌上后，我总是用乞盼的眼光直勾勾地盯着盛着手擀面的大白碗，碗里热气腾腾，散发着香喷喷的诱惑，使人总是垂涎欲滴。当听到客人夸奖母亲的手艺时，唾液腺更是毫无吝啬地往嘴里喷涌着口水，虽是这样要好的自己也绝不能让客人看出一点破绽，因此口水只能静悄悄地往肚子里咽。当时只有一个念头，只有一个期盼：客人少吃点，快吃完，那怕剩余一顶点也能解解自己的嘴谗。其实那种解谗也只能是手擀面中加点蒜泥以菜的形式打发自己而已，因为剩余的总是少得可怜。
物质匮乏的年代，真正能吃顿母亲做的手擀面只能是自己生日的那一天。每年自己过生日的场景我终生难以忘记，就是家中再困难，借来、赊来，母亲也要专门为我做最喜欢吃的手擀面。每当这时我总是用期盼的眼光守侯在母亲身边，惟恐离开一顶点就会失去一年的等待和期盼。母亲把面粉放进面盆后，左手不断搅拌，右手用瓢一点一点地加水。
俗话说得好，软面饺子硬面汤，因此水要尽量加的少点。水加好了，母亲用力糅合，一遍又一遍，这样就成为一个大面团。母亲把面团放在面板上，擀面杖来回滚动面团，只见面团由厚变薄，由小到大，很快面团就魔术般地成为大小形同中等锅盖且厚度均匀的薄面片。母亲把薄面片一折一叠，均匀地用刀切割，做成手擀面。然后母亲把做好的手擀面放入含有煮熟的绿豆的沸水中，手擀面和绿豆混合在一起上下翻滚，“欢呼雀跃”，就像自己此时快乐的心情。大约5分钟左右，母亲把它盛在碗里，我便迫不及待地从母亲手中接过盛着手擀面的碗，立即狼吞虎咽。
这时往往眼谗肚子里饱，吃饱了总是还想吃，因为过去今天，一年中再也没有这么一天，因此总是把自己的肚子吃的鼓鼓圆圆。
最有意思的是今年的生日刚过，就盼望明年的生日快快到来，不为什么，就是盼望再美滋滋的吃顿母亲做的手擀面。但盼望的日子总是那么久远，一天两天，那可是整整一年，这一年不知道要胜过现在的多少年。
到了上世纪七、八十年代，生活有了好转，但是母亲做的手擀面仍然是我们家中最喜欢吃的首选，特别是夏伏天的中午饭，母亲为我们全家做凉面，将切的稍宽点的手擀面，放在沸水中煮熟，然后浸泡在冷的开水中，盛在碗里，在手擀面的上面放点黄瓜、椿芽、咸菜、蒜泥等混合而成的小菜，香味无比，百吃不厌，不但吃得饱还能起到防暑的作用。我们家中的孩子总是留着空肚子，盼望着中午这顿久违的凉面。
除此之外，母亲还手擀“宽心面”、“上梁面”，当然“宽心面”和“上梁面”绝对与自己无缘，“宽心面”是专门为姐姐出嫁时做的，“上梁面”则为家中盖房上梁时帮忙人做的。
转眼二、三十年过去，面条再也没有什么稀罕，鸡蛋面条、黄豆面条早已成了人们的家常便饭。当我吃着这些面条的时候，不知为什么总也吃不出母亲做的大部分只有单一白面成分的手擀面的味道。
母亲走了，今生今世的我再也不会吃到母亲做的手擀面。母亲做的手擀面只能成为我的一种回忆和怀念。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本6
麦黄时节，空气中整天流动着醉人的栀子花的香味。
人似乎一天天、一年年地懒惰了，在饮食上是能简即简，不再会为吃而自己动手，有钱就能买到现成的，又何必多此一举？而对于吃的记忆，则是记忆犹新。每年栀子花开，正是麦收时节，更是能用面粉做出各种食物的时候。
对于面粉的加工，父亲好像很是拿手。在麦收之后，父亲会利用雨天，在家做包子和馒头给我们吃。这在现在已不是什么稀奇，但在那时，对于我们苦孩子来说不亚于是在过年。有时会缠着父亲做各种点心，有时为了要父亲为我们做吃的，我们会为父亲挠痒，捶腿，还会呆在鸡窝旁等鸡下蛋，然后拿着热乎乎的鸡蛋去代销点为他买烟。偶尔父亲兴起，还会做大饼，或者用黄花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆饼，比现在街头巷尾人家卖的`腰子饼好吃多了。更多的时候是母亲用面粉下疙瘩子来吃，有时加进苋菜、瓠子，放入油盐，或者只是放进粥里面，都很好吃。
对于面粉的吃法，印象最深的还是奶奶做的手擀面，至今还能记得矮小的奶奶站在矮凳上擀面的情形。
手擀面的做法比较繁琐，而且还是个力气活，两支胳膊揉面揉得发酸的感觉至今记得。奶奶做手擀面时都是一做几家，所以她会叫上我们几个大点的孙女做她的下手，围在桌边帮她揉面。她一团团地做好再分给我们，还要不时地检查我们的面团是否揉熟了，有时我们这些没有耐性的孙女会在面团揉得半熟时偷偷溜走，但走不了多远又会被奶奶唤回。奶奶用那根有二尺多长的擀面杖在面团上来回碾动，那面团渐渐地大了、薄了起来。擀一会奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面团成薄薄的一层，有桌面大小时，奶奶才会一层层地堆叠起来，然后再切成粗细均匀的面条，用手抓起铺在锅盖上，等到了时间才下锅。而瓠子和着手擀面入锅味道会更佳。一家大小，一大锅的面汤会吃得精光。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本7
土地，对于生活在太行山区的人们来说，是他们心目中的神。一年两季的农作物足足让他们丰衣足食。对于面食的喜爱更是情有独钟。甚至一日不吃面，便浑身没劲儿，对于重体力的劳动者来说，莫过于两碗面条来的实惠。
小时候家里人多，做午饭便成了奶奶的'头等大事。
她会早早的就把面粉、水调制成水调面团，饧饧备用。稍等片刻，只见她取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状，待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。再用刀切成条状即为面条。
最爱吃的就是西红柿鸡蛋臊子面条了。那时候的西红柿特别的酸甜，都是自家地里种的，鸡蛋也是自家鸡下的蛋，自然炒出来颜色特别的好，奶奶会在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把盐巴放的足足的。每到放学回家的时候，那熟悉而有节奏的捣蒜声会传出来，就预示着马上要开饭了。
这个时候就看到爷爷在不停的烧火，火上那口大铁锅里的水已经沸腾，就等着面条下锅了，不一会儿一碗热气腾腾的手擀面便呈现在我的面前，在吃之前总会放些芝麻盐儿（林县话）进去，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的面条就可以品尝了。
吃面后，奶奶都会说喝点面汤，这叫原汤化原食。因为面汤是面条的娘，这样才能有助于消化。其实不然，只是我们习惯在饱餐后喝点汤。健康的饮食恰好想反。
然而今天各种各样的机器面进入了我们的生活，手擀面已经很少再吃了，甚至一个月还吃不上一次，西红柿炒鸡蛋也没有小时候的味道了。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本8
姥姥的手擀面_700字
这个星期天很快接近尾声了，我却觉得心里空落落的，仿佛这个星期天没过似的，细细想来，是因为手擀面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手擀面。可这个周因为忙没回去。使我强烈地思念起了手擀面，思念姥姥。
手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。把它放在面板上，拿出一个一米多长的擀面杖，姥姥把它压在面团上，双手略弓，扣在擀面杖上，向下一按，抓紧，胳膊绷直慢慢碾过去，又向后拉拉，手一边向下按着，一边向下拉。这气场颇有些像武术大侠在施展奇功时那副专业的有力量的动作。一轮又一轮地擀，还要时常把面饼摊开，撒些面粉再卷回去。姥姥在做这些动作的时候，熟练地在不能熟练了，那面饼好像有了生命，自己骨碌地摊开，又自己卷成一团。这样要擀好一会儿，姥姥硬是把那硬面团擀成了薄饼。
手擀面的“黄金时期”就是切。刀功的好坏决定了面条的口感。这时候姥姥更像是那武术大师了，她左手按住面饼，右手举起菜刀落下，那刀刃便把面饼切成了面条，姥姥做这个动作的`时候是不间断的，这更充分说明姥姥的刀工了得！姥姥脸上渗出了汗水，呼吸声略有急促，做手擀面是很消耗体力的，但这疲惫里却有更多的幸福，因为在姥姥心中，为我所做的，都是幸福？
那配合了美味独门汤汁的手擀面端上来了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉进面条里了，“开吃”，一声令下，妹妹一头扎进了面条，空气中顿时传播着“哧溜、哧溜“的吸面声。我还想细细地享受它带给我的愉悦感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份抢过去就往肚子里倒。姥姥忙给我再盛一碗，脸上乐得嘴角的皱纹都聚在了一起，还忙说：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲惫仍在，眼皮略略下垂，脖颈两侧还有粒粒汗珠，但这时快乐更是盖过了它，把它挤到了角落，无处可逃。我也很快乐。
几乎每一个周末，都是这样，这似乎成为了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不开，已经和我融为一体，但这不仅是面条留下的美味，更是亲情，是我对姥姥的爱，是我对姥姥的依赖。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本9
每天早晨，妈妈都会为我的早点发愁，不是因为不爱吃，只是因为怕迟到而放弃早餐，饿肚子是次要的，但妈妈的担心总是与日俱增。
我发现了妈妈的着急，于是不顾时间开始吃一点，但不是不能满足自己的小肚量，每次饿的咕咕叫，妈妈又开始担心起来，千方百计的更换食物的口味。
也许是我明白了妈妈的良苦用心，晚上我做了一个梦，梦见小时候妈妈给我做的手擀面，还没出锅呢，就馋的直流口水，出锅后，看着那一根根晶亮的面条，闻着浓香的汤汁，甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲，想去吃面，却醒了，枕头都被口水浸湿了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟妈妈说了这件事，没想到妈妈欣然答应，明天就来一顿手擀面。
一大早，妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我，我睁开惺忪的睡眼，啊！才六点呢，妈妈就已经忙开了，透过门缝，我看到妈妈已经切了很多了，应该是五点钟就开始了吧。
“五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着，看着妈妈里里外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一层了水雾，妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面，只是为了早上做的新鲜，我能多吃几口，我的内疚感马上就上来了，为什么非得让妈妈这样呢，不能让妈妈美美地睡上一觉吗，一些念头不断涌出我的脑海……
我快速穿好衣服，走出门，想给妈妈搭把手。“呀，把你吵醒了，别着急，马上就出锅了……。”不等说完，妈妈又钻进厨房忙碌起来……。
面被端了出来，闻着清香的味道，顿时让我食欲大增，不一会面就被风卷残云般的吃完了，妈妈不停的在旁边说，“慢点吃，慢点……”抬起头，我看到了妈妈欣慰的笑容。
妈妈的手擀面，看似平凡，其实里面含着极有分量的东西，那就是妈妈沉甸甸的爱。
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本10
我喜欢面条，物美价廉，营养丰富，而且可以做成多种口味，西红柿鸡蛋面、牛肉面、炸酱面等等……且省时，效率高，适合我们这样的上班一族。家里人也都属于典型的北方人，一家人酷爱面条——手擀面，平时在一起吃得最多的就是西红柿鸡蛋面了。现在生活条件好了，想吃面条可以买现成的或在市场上买回面条自己煮了吃，但心里念念不忘的仍然是妈妈做的那一碗手擀面。
妈妈经常讲的一件事就是，在我很小的时候，有一次发烧到了四十度，皮实的我照样玩耍，可是父母担心，便找来医生要给我看病打针，执拗的我吓坏了，跑到床上，钻到最里面的旮旯角，就是不出来。好说歹说，还是不行，妈妈只好强行将我拉出来，抱在怀里打针完事，最后哭闹不停的我在一碗面前止住了哭声，抽泣中吃下那时人们在得病时才会吃到的汤面。这件事妈妈不知讲了多少遍，每次我都眼泛泪花专注地听妈妈讲下去，并不时地提出一个个不一样的问题来迎合妈妈。也就是从那时起，妈妈就知道我爱吃汤面。
再长大些，隆冬时节，从冰天雪地里跑回来，冻得通红的小手捧着一碗热乎乎的面条，眼睛一眨不眨地看着暖融融的汤面，心里美滋滋的，既能暖身又能饱胃，别提多高兴了。
家里做饭基本都是妈妈承包，可是手擀面就不同了。父亲几乎不下厨房，但是和面还是拿手的。一盆面，一碗水，先用手指沾水淋在面上，搅拌，再淋水，再搅拌，反复进行，面粉慢慢变成一团团的絮状，然后用力揉在一起，一块面团就揉好了，盖上布，醒着。父亲经常说“软饺子硬面”，手擀面关键是在和面上，面要和得硬一点，嚼起来才有劲，筋道。
醒好的面团放到宽大的面板上，父亲经过反得揉搓，然后在擀面杖的碾压下，慢慢变成一张大大的圆圆的面皮，再晾上一小会，然后，把面皮对折后，再层层叠加起来，有手掌宽。接下来，切面条是妈妈的拿手戏，只听得“笃笃笃”“笃笃笃”，菜刀与案板的接触，发出连续而有节奏的声音，均匀整齐的面条就切好了，然后，妈妈从中间抄起面条，在空中用力一抖，随着干面粉落下来，一根根粗细均等的面条听话地排列在面板上。
那时候，月供面粉并不能敞开了吃，还有粗粮搭配。手擀面就是那时候给了我一直到现在都不能忘却的记忆，由母亲擀制做成的稀面条，每次都是妈妈碗里面条最少或没有，只有菜、汤以及泡进去的玉米面饼子。那时的母亲很瘦，高高大大的个子只有百十来斤，母亲干着最重的体力活，吃着最差的饭菜。每每想起来都觉得愧疚，都是我们姐弟几个不懂事拖累的。每次吃饭时父亲都说，紧紧让让吃不了，争争抢抢不够吃。从那时起，在家里，绝对不会出现争抢的场面，也算是不是家规的家规吧，现在我们的孩子们也都懂得这句话含义。
那时候冬季蔬菜品种很少，西红柿更是见不到。因此在夏季，西红柿大批上市时，妈妈买下很多又大又红的西红柿，开水烫一下，把皮剥下来，切成细条状，塞入一个个的瓶子里，这也是我们姐弟三个最热衷于做的事。装好瓶后，再经过高温蒸煮，密封好，冬天吃的时候掏出来，跟新鲜的一样，西红柿味道一点不减。
总忘不了冬季，一家人围坐在炉火前，那温馨的画面，总会让人心里暖暖一动。一家人每人端上一碗手擀面，“吸溜吸溜”吃得煞是痛快。吃在嘴里，鼻子也抢了先，先闻个痛快。深吮几口面汤，烫烫的.，香香的，面条顺着喉咙流下去，顿时浑身暖暖地，于是埋头苦吃，迫不及待地把一根根面条送入嘴里，流入胃里，畅快淋漓，忘不了儿时的快乐与贪婪，完了，拍着鼓胀的肚皮大叫，好吃好吃。这个时候，父母就会看着我们笑盈盈的。
今天是周日，寒风凛冽，我带着冰冷的温度回到家，妈妈问想吃什么饭？我不假思索地回答，那就手擀面吧。
妈妈还像我们小时候一样不急不慌地和面擀面，做卤，煮面，看着妈妈忙忙碌碌，有条不紊，井井有条，不一会，细长的面条就下锅了。
吃着妈妈亲手做的手擀面，回味悠长。父亲看着我们在一旁说笑，脸上露出慈祥的笑容。父亲一直是这样，话不多，但每句话都说在点上，没有多余的话。父亲自从生病以来，两年多的时间里，虽说在慢慢恢复，灵活的右手只能作为肢体的一部分存在着，只是偶尔被动的活动着，不能再像从前的父亲那样吹吹拉拉，写写画画，父亲再也不能为我们和面了，我再也吃不到父亲和的面，母亲擀的面条了。吃着吃着，我再也吃不下去，泪水模糊了双眼。
平生出一个念头，我要学做手擀面给爸妈吃，让爸妈吃到我亲手做的手擀面！
回到家，我自己就试着和面，想着爸爸怎么和面，我努力让面硬点再硬点，我要学做最好吃的手擀面。
手擀面可真是个技术活，平时看着面团在妈妈手中转来转去，在擀面杖的作用下一点点变大变薄，轻松自如。可面团在我手中就是不听使唤，尽管非常小心，可擀出来的面片还是中间薄边上厚。这才真是说着容易做着难啊！无奈只好求助。妈妈说，擀面时两手力道要均匀，要经常翻转面皮，不能擀起来没完没了。薄厚不一的面吃起来口感会不好的，薄的熟了，厚的还欠火候。果真如此，低头吃着自己做的手擀面，眼泪叭嗒叭嗒往下掉，手擀面真的太难了。父母辛辛苦苦一辈子，我怎么连手擀面也做不好，想让父母吃到我的手擀面就这么难吗？
接下来时间里，手擀面成了我的家常饭，经常出现在餐桌上，但总也吃不出妈妈的味道，连孩子也说，没姥姥做的好吃，差得远呢。我只好继续咨询，妈耐心地说着，仍然是不急不躁，不温不火。怎么做卤，加什么佐料，什么时间加，怎么煮面，面条什么时间出锅，我都一一记录下来。然后就又是漫长的试制过程，在我看来很难的手擀面做起来竟也是得心应手了，偶尔咂咂嘴，感觉也有点像模像样了。
又是一个周日回到家里，迫不及待地做起了手擀面。看我竟然如此熟练地做着，妈在一旁笑眯眯地说，难吗？不难吧。我忙说，不难不难。妈又说，那怎么会天天吃手擀面，再好吃的东西天天吃也会烦的。我趁机问，怎么每次都没妈做的味道好呢？妈笑着说，近似轻描淡写般，没啥，用心做就好了。
是呀，用心！用心为家人做饭，这么多年，妈妈一直用心地为我们做饭，哪怕只是一碗手擀面。
都说世界上最好吃的饭菜都是来源于妈妈的味道，因为妈妈用心尽力为孩子们做着最可口的饭菜。爱吃的，不一定是昂贵的，但那味道永远是唯一的。
原来做饭就是这么简单，用心二字，全部包含其中。用心，这么多年来，妈妈的饭菜如此香甜，如此让我回味，只此二字。哦，我终于读懂了，妈妈的爱已融在锅里化在碗里。
我用心地做着我的手擀面，操作娴熟。不一会，端上餐桌，看着两鬓斑白的妈妈吃下第一口，妈妈点了点头，我不知道妈妈吃到的这碗手擀面里是不是也有了妈妈的味道？
妈妈的手擀面亲情日志实用一份扩展阅读范本11
每次在外面吃饭，别人再怎么夸赞的面，我都吃不出什么味道，什么面条比得上妈妈的手擀面呢？
看妈妈和面、揉面、压面，散碎的面粉变成柔实细密的面团，再变魔术般地被压成面皮。妈妈擀出来的面皮均匀薄透，似乎一不小心就会扯破，可又筋道绵软。
记得小时候，妈妈在桌旁擀面条，爸爸在灶下烧火，我和妹妹在旁边玩，看妈妈变魔术。有时候也想学擀面，妈妈便给我们一人一根筷子，揪一小团面给我们，任我们在旁像模像样地擀面，总是擀不多会便失去了兴趣，于是小面团又汇进了大面团。
面皮擀好后妈妈总是给边上眼巴巴的两姐妹一人一小片面皮，交给爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了给我们解馋。这种既无盐又无油的烤面皮，现在想来应该没什么味道，可那时对我俩来说，却是每次擀面条时的企盼。有时想回味一下这个味道，可是如今的厨房里没有老式的灶，最关键的是没有了那个给我们烤面皮的人。
切得细细长长的面条投进沸腾的水中，面条在水中翻滚，不一会儿便与水溶成一体，此时撒进青菜或韭菜，加入油盐调味。
还有妈妈熬的面酱，切碎的花生米炒熟，加水加酱油，再打进两个鸡蛋，整个屋子就都飘散着鸡蛋酱的香味。
盛一满碗，舀两勺酱，白嫩的面条，碧绿的青菜或韭菜，埋头吃得额头微微冒出细汗，那种享受吃什么也比不上。往往一碗吃完还意犹未尽，每次都把肚皮撑得圆鼓鼓的。
今天，看着妈妈弯腰低头在灶台边擀面条，我一阵心疼，妈妈的身体已不如以前，肩颈不是很好，可知道我们都爱吃，我们家很少煮挂面。我装出对擀面条很感兴趣的样子：“老妈，让我来擀擀吧。”
都说妈妈的温暖大都跟吃食有关，而手擀面条就是我家最温暖的吃食，想想好像也没什么特殊的做法，没用什么特别的调料，但就是好吃。即使是物质生活日渐丰裕的现在，我最爱吃的还是妈妈的手擀面。我想，手擀的面条里揉进去还有爱，因此比机器制造的面条更多了温馨的味道。
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